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食品級潤滑油的潤滑效果怎么樣?

發(fā)布時間:2025-02-21

有客戶咨詢:食品級潤滑油的潤滑效果是不是沒有工業(yè)級的好?他們擔心食品級潤滑劑太“食品級”而忽視了潤滑的效果。其實這是一個誤區(qū),給大家講一講食品級潤滑油的優(yōu)點和選用吧。

所謂食品級潤滑劑,即當潤滑劑里有害物質(zhì)的含量不超過10毫克每千克問題食品、不會對人體造成任何危害或影響食品的氣味和口感時,我們稱之為食品級潤滑劑。

食品級潤滑劑是由特制基礎(chǔ)油及添加劑配制而成的潤滑劑,如得到美國食品及藥物管理局(US FDA)認可和國際NSF認證的H-1級潤滑劑。

分級

所謂食品級潤滑劑是按照用途來劃分,符合食品衛(wèi)生要求,可以應用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機械的潤滑劑,按照食品衛(wèi)生要求可區(qū)分為三大類:

USDA H-1級(偶爾與食品接觸的潤滑劑)

USDAH-2級(不和食品接觸的潤滑劑)

USDA 3-H(可與食品直接接觸)

H-1級潤滑劑:美國食品及藥物管理局(FDA)對H-1級潤滑劑的定義為:“使用于食品生產(chǎn)、制作、包裝、處理、運輸、貯存等機器設(shè)備中,具有偶然與食品接觸的機會,但安全無害的潤滑劑。它的配制原料為一種或幾種被一般認為可使用于食品、符合更高規(guī)定條款、通過FDA認證的基礎(chǔ)油(如白油、聚α-烯烴、酯類、多元醇類或硅油)和含有鈣、磷、硅或硫的添加劑。” 

食品級潤滑劑首先要有出色的潤滑性能,其次必須符合相關(guān)的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級潤滑劑。由于食品級潤滑劑是專門針對食品機械的工作環(huán)境,如高/低溫、高濕度等設(shè)計配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。

選用

食品企業(yè)在選擇食品級潤滑劑應用在食品機械時,首先應對食品機械潤滑劑可能接觸的程度、細菌滋生的可能性、以及危害的顯著性方面等進行分析,找出不同用途和不同要求的潤滑點,對偶爾與食品接觸的潤滑點使用H1級食品級潤滑劑,對不與食品接觸的潤滑點可以使用H2級或工業(yè)級潤滑。

食品級潤滑劑是一種即使在生產(chǎn)過程中與食品發(fā)生接觸也不會對消費者構(gòu)成任何生理危害或?qū)κ称返臍馕痘蛭兜啦辉斐扇魏斡绊懙臐櫥汀V灰湓谑称分械暮康陀?0mg/Kg,食品級潤滑劑即使被食用也是無害的。相反,如果所使用的潤滑劑不是食品級潤滑劑,則其危害可想而知。

面對種類繁多的食品級潤滑劑產(chǎn)品,在選擇食品級潤滑劑時,需要考慮的基本因素:應用場合、使用壽命、產(chǎn)品性能 (如抗氧化性、熱穩(wěn)定性)、價格等等。

區(qū)別

食品級潤滑劑和普通潤滑劑最大的區(qū)別就是其組成部分,包括基礎(chǔ)油和添加劑都是無毒無害的,偶爾與食品接觸不會污染食品,可以確保食品的衛(wèi)生安全。如調(diào)配食品級潤滑劑的基礎(chǔ)油一般采用加氫裂解的精制礦物油,其特點是成分比較純凈,含硫和芳香烴成分比較少,含水量少,不易被氧化和乳化。

另外常用的基礎(chǔ)油還有聚α烯烴,它是一種人工合成的基礎(chǔ)油,組分純凈單一,不含硫和芳香烴,具有天然的疏水性能,耐溫抗氧化。而普通潤滑劑為達到一定的潤滑性能,同時降低生產(chǎn)成本,會采用一些性能不錯但有一定毒性的添加劑成分,這樣的潤滑劑對機械設(shè)備沒有危害,但是容易污染食品。 

食品潤滑劑的另一個特點是,其配方專門針對苛刻的工作環(huán)境(高/低溫、高濕)設(shè)計,具有非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能,使用壽命長,能減少設(shè)備的磨損、延長其壽命并降低維護頻率。

來源:網(wǎng)絡

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